Receta de este postre riquísimo

Teniendo en El Bierzo la mejor Pera Conferencia de España vamos a elaborar esta tarta que a parte de que te va a sorprender es fácil de preparar a la vez que saludable, a mi particularmente me gusta que tenga un sabor marcado a la fruta que le voy a echar en esta caso la Pera.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS DE LA TARTA DE PERA CONFERENCIA DEL BIERZO

• 6 huevos
• 240 g de azúcar
• 360 g de harina
• 15 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
• 100 g de leche
• 4 Peras Conferencia

PREPARACIÓN PASO A PASO

1 – Blanquear los huevos

Comenzamos poniendo en el bol los huevos con el azúcar. Batimos a mano o mediante la batidora a velocidad máxima durnate 5-7 minutos hasta que quede una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

2 – Añadir la leche, la harina y la levadura

Ahora bajamos la velocidad de la batidora a media intensidad y añadimos la leche. Después de 1 o 2 minutos batiendo, bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco hasta que todo quede integrado.

3 – Pelar y trocear las peras conferencias

A continuación, pelamos las peras, las cortamos en 4 trozos, quitamos la parte del corazón y las colocamos haciendo circunferencia en un molde de aro desmontable previamente engrasado.

4 – Volcar la masa de bizcocho sobre la pera conferencia del Bierzo

Volcamos toda la mezcla en el molde, procurando que caiga por todas las hendiduras que quedan entre los trozos de pera y repartiéndola bien con ayuda de una lengua y encendemos el horno a 160 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente, metemos el bizcocho durante 60 minutos.

5 – Desmoldar la tarta de pera conferencia del Bierzo

Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia (de masa), podemos retirarlo definitivamente. Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y esperamos a que quede completamente frío para comerlo.

Y ya está amig@s, ya hemos terminado nuestra tarta de pera conferencia. Una delicia sencilla que podréis preparar en cualquier momento si queréis quedar bien en casa o con invitados de un cumpleaños. 

Fuente: Cocina Familiar