PRODUCTOS BIOFILIZADOS

PRODUCTOS BIOFILIZADOS. En esta categoría disponemos de nuestros productos de alimentos funcionales y nutracéuticos. Productos agroalimentarios del Bierzo. Transformamos nuestros productos para darles un mayor valor añadido y poderlos conservar a lo largo del tiempo manteniendo todas las propiedades organolépticas.  La transformación mediante nuestra tecnología les denominamos productos biofilizados. Los alimentos funcionales son aquellos que tienen un efecto potencialmente positivo en la salud más allá de la nutrición básica. Según sus defensores, los alimentos funcionales promueven una salud óptima y ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades. El término nutracéutico fue acuñado desde los conceptos de “nutrición” y “farmacéutico” en 1989 por el Dr. Stephen DeFelice quien definió los nutracéuticos como “un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades”. Se comercializan para consumo por humanos como complementos nutricionales, sin sustituir la dieta diaria.

Si hablamos de sus características podemos definirlos como: “productos de origen natural con propiedades biológicas activas, beneficiosas para la salud y con capacidad preventiva y/o terapéutica definida”.

Los COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS O SUPLEMENTOS DIETÉTICOS  son productos utilizados para complementar la dieta. Estos llevan o contienen ingredientes beneficiosos para la salud como vitaminas, minerales, especies vegetales o botánicas, aminoácidos, extractos y concentrados, metabolitos etc. Se usan para suplementar la dieta incrementando la ingesta diaria de esas sustancias
• Se presentan generalmente en forma de píldora, cápsula, comprimido o líquido. No en forma de alimento convencional ni como el producto exclusivo a ingerir como comida o alimento. Se trata de complementos añadidos en formatos no alimentarios.

• Nutraceuticamedica.org[Internet]. Madrid:nutraceuticamedica; [citado 2 Julio 2020]. Disponible en: http://www.nutraceuticamedica.org/definicion.htm

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